健康饮食：儿童奶酪摄入的重要性

5月23日至25日，中国乳制品工业协会在江苏南京召开了第三十一次年会。在此次年会上，“2025奶酪技术与市场发展论坛”成为了关键议题，吸引了众多国内外专家和企业代表，探讨奶酪的创新技术与市场发展趋势。

研究报告发布与解读

上海儿童医学中心与妙可蓝多共同发布了《儿童奶酪摄入情况及相关影响因素的真实世界研究》报告，报告的解析由临床营养师刘云曼老师进行。该研究涉及全国6家医院，侧重于3-6岁学龄前儿童的营养状况、膳食结构以及营养认知与行为，评估奶制品摄入对儿童生长发育和膳食质量的影响。

研究成果一览

研究结果表明，增加奶酪的摄入对学龄前儿童的生长及饮食质量产生了积极的影响。《中国居民膳食指南》推荐学龄前儿童每天摄入350-500克奶及奶制品。此次研究通过问卷调查和门诊随访的方式，对1000名3-6岁儿童进行了观察，评估其营养状态和膳食结构。

奶酪影响健康饮食指数

经过6个月的观察，研究发现，通过每天提供2支奶酪棒，这些儿童的中国健康饮食指数显著提高，伴随家庭对奶制品的营养认知和营养行为也得到了显著改善。符合奶制品摄入标准的儿童在身高增长方面表现更为明显。

研究的背景与意义

上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心的洪莉教授表示，该项研究探讨了儿童生长发育与膳食质量之间的密切关系，并强调了优质蛋白质摄入的重要性。奶酪作为高质量的奶制品，适合现代快节奏的生活方式。该研究希望通过提供证据基础，帮助改善儿童的膳食质量，促进健康成长。

奶酪的营养优势

洪莉教授指出，奶酪在提升儿童膳食质量方面具有独特的优势。首先，奶酪营养密度高，富含优质蛋白和钙等营养物质；其次，携带方便，适合外出时作为零食；最后，经过发酵的奶酪易于消化吸收。在液体奶制品摄入不足的情况下，奶酪可以有效提升总的奶制品摄入量。

全面保障儿童营养健康

洪莉教授强调，确保儿童营养健康的第一步是保证健康膳食，做到全面、均衡和适量。同时，儿童日常摄入优质蛋白质、碳水化合物、优质脂肪、矿物质和维生素，还需要适量的锻炼和活动。学龄前儿童每天应有3小时的身体活动，以促进身体发育，并保持良好的睡眠和心理健康，从而形成全面健康的生活方式。

妙可蓝多与儿童健康的结合

作为乳制品中的“奶黄金”，奶酪符合现代健康饮食需求，近年来其消费持续上升。妙可蓝多深入了解消费者需求，致力于提升市场认知，以奶酪为核心，开发符合中国消费者口味和习惯的产品，推动中国奶酪市场高质量发展。洪莉教授表示，与妙可蓝多的合作是一个良好的尝试，未来将开展更全面深入的儿童临床研究，提升儿童健康素养，促进他们的健康成长，积极推动健康中国的建设。